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         蘆大師現(xiàn)場講解

        山西面食歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了。以面條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉則名為“湯餅”；南北朝謂“水引”；而唐朝叫“冷淘”……。面食名稱推陳出新，因時因地而異，俗話說嬌兒寵稱多，面食眾多的稱謂與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。東京秋葉原如同北京中關(guān)村，成為電子科技公司的聚集地。